菜谱大全

做法

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  1.竹笋肉丝成品图。

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  2.将所需食材洗净备用。

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  3.锅内装适量冷水烧开。

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  4.将竹笋焯烫一分钟。

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  5.捞起盛入冷水中。

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  6.竹笋切斜刀，青、红辣椒切丝，肉切丝，蒜切片，姜切末。

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  7.在里脊肉中放入一勺生粉，10克料酒，5克李锦记财神蚝油，5克李锦记天成一味特级鲜酱油，少量的油搅拌均匀，腌制10分钟。

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  8.锅烧热后，下入20克食用油。

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  9.放入姜、蒜爆炒出香味。

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  10.放入腌制的里脊肉。

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  11.将肉炒散，炒至八成熟。

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  12.盛起备用。

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  13.锅内留底油，放入青、红椒翻炒。

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  14.翻炒均匀后，放入竹笋。

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  15.翻炒片刻，加少量的水。

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  16.放入1勺李锦记财神蚝油。

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  17.翻炒均匀后，放入肉丝。

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  18.加适量盐，继续翻炒直到汤汁收干关火。

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  19.一道美味的竹笋肉丝制作完成。

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